Am 20. Februar 2019 wurden zum ersten Mal die Herdplatten im neuen Museumshotel „Krønasår“ des Wasser-Erlebnis-Resorts „Rulantica“ aufgedreht. Bei einem ersten Ankochen in der Küche des Fine-Dining Restaurants „Tre Krønen“ kredenzten die Küchenchefs Julian Scheibel und Friedrich Mayer mit ihrem Team einige köstliche Auszüge aus der skandinavisch inspirierten Speisekarte. Zu verkosten gab es unter anderem norwegischen Räucherlachs mit Fenchel und frittierter Fischhaut sowie geschmorte Ochsenbacken mit Chicoree und Aubergine.
„Es ist ein schönes Gefühl, in so einer tollen Designer-Küche die ersten Handgriffe zu tätigen – das fühlt sich richtig gut an“, sagte Scheibel. Bis zu 220 Sitzplätze bietet das Fine-Dining Restaurant im Innen- und 140 Sitzplätze im Außenbereich. Zudem wird ein exklusiver „Chef´s Table“ für bis zu 20 Personen einen spannenden Blick in die Küche gewähren.
(v.l.n.r.) Julian Scheibel (Küchenchef „Tre Krønen“), Holger Strütt (Küchendirektor „Bell Rock“ und „Krønasår“), Thomas Mack (Geschäftsführender Gesellschafter Europa-Park), Friedrich Mayer (Küchenchef „Krønasår“ und „Rulantica“) und Brian Bojsen (Berater für das Gastronomie-Angebot in „Krønasår“) freuen sich auf die Eröffnung des Museumshotels „Krønasår“. (Foto: Europa-Park)
Weitere Gastronomieeinheiten in dem sechsten Erlebnishotel des Europa-Park Hotel-Resort sind das Restaurant Bubba Svens, die Bar Erikssøn und das Café Konditori. Ende Mai wird das Hotel „Krønasår“ eröffnen.
Siehe auch: „Krønasår“ jetzt zu buchen: So viel kosten die Zimmer!