Anfang des Jahres 2023 wurde das "Naturpark Hotel am Ebnisee" durch die Eigentümer des Schwaben-Park übernommen. Nach Umbau- und Sanierungsmaßnahmen empfängt das Restaurant jetzt wieder Gäste. Die Speisekarte unter Küchenchef Sebastian Kemper umfasst regionale und internationale Gerichte - auch vegan und vegetarisch.
„Wir sind sehr stolz darauf, unseren Gästen diesen neuen Restaurant-Bereich präsentieren zu können“, sagt André Hudelmaier, Geschäftsführer des Hotels im baden-württembergischen Kaisersbach. In Anlehnung an den nicht weit entfernten Schwaben-Park und zur Verdeutlichung der Zugehörigkeit des Hotels trägt es den neuen Namen „Schwaben Hotel Ebnisee“.
Ab Samstag, den 13. Mai 2023 heißt das Restaurant im Schwaben Hotel Ebnisee wieder Gäste willkommen. Küchenchef Sebastian Kemper und sein Team haben präsentieren eine Speisekarte mit regionalen und internationalen Gerichten – sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch und vegan. „Dabei werden ausschließlich qualitativ hochwertige und frische Zutaten verwendet“, so die Verantwortlichen.
Speisekarte des Schwaben Hotel Ebnisee
Die Speisekarte des Schwaben Hotel Ebnisee umfasst zur Eröffnung des neuen Restaurant-Bereichs etwa klassische Käsespätzle (vegetarisch), eine Waldpilzlasagne (vegan), Zwiebelrostbraten, Kotelett vom Schwäbisch Hallischen oder Fregola.
Als Vorspeisen werden unter anderem Caprese (vegetarisch), Carpaccio und Fenchelsuppe (vegetarisch) serviert.
Melone & Creme Brûlée, Erdbeer-Tiramisu oder Schokolade und Beeren werden als Desserts angeboten.
Rustikal, aber dennoch modern
Das Hotel-Restaurant bietet 70 Sitzplätze. Nach den Umbau- und Sanierungsmaßnahmen zeigt sich das Lokal in einer Kombination aus rustikalem und modernem Design. „Das neue Restaurant ist auch der perfekte Ort für private Feiern oder geschäftliche Veranstaltungen“, so die Betreiber. „Gäste können den Raum für besondere Anlässe buchen und eine unvergessliche Veranstaltung in einer entspannten und rustikalen Umgebung genießen.“
Dies ist ein wichtiger Schritt, um unser Hotel als einen der führenden Anlaufstellen für einen erholsamen und kulinarisch genussvollen Aufenthalt in der Region zu positionieren.André Hudelmaier, Geschäftsführer Schwaben Hotel Ebnisee
Das À-la-carte-Restaurant empfängt von Mittwoch bis Sonntag Gäste. Wochentags ist das Restaurant ab 18 Uhr geöffnet, an Wochenenden und an Feiertagen begrüßt das Schwaben Hotel Ebnisee Restaurantgäste bereits ab 12 Uhr. Reservierungen werden unter der Telefonnummer +49 7182 9361040 oder per E-Mail an hotel@schwabenpark.de entgegengenommen.
Mit der Übernahme des ehemaligen Naturpark Hotel am Ebnisee in Kaisersbach hat der Schwaben-Park sein Angebot an Übernachtungsmöglichkeiten auf 170 Betten erweitert. Während Gäste bisher im „Schwaben Dorf“ in Blockhütten direkt vor den Toren des Freizeitparks am Rande des Welzheimer Wald schlafen konnten, bietet das neue Schwaben Hotel Ebnisee rund 10 Minuten Autominuten entfernt über 40 Zimmer für bis zu 134 Gäste – auch Familien-Zimmer und eine Suite.
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